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面粉廠家如何選購優質小麥

發布時間:2019-05-13

要生產出優質的面粉需要具備很多方面的因素,比如小麥的質量,面粉機的選擇,生產人員的技術水平等。下面我們就來看一下面粉生產廠家該如何選擇優質小麥。

優質的小麥才能在源頭上保證面粉的質量,選購優質的小麥要從下面四點考慮。

******、優質的面粉顆粒飽滿、完整、大小均勻,組織緊密,無害蟲和雜質。

第二、優質的面粉去殼后小麥皮色呈白色、黃白色、金黃色、紅色、深紅色、紅褐色,有光澤。

第三、具有小麥正常的氣味,無任何其他異味。

第四、進行小麥滋味的感官鑒別時,可取少許樣品進行咀嚼品嘗其滋味,味佳微甜,無異味。

通過我們的總結大體知道了小麥該如何選擇,同時面粉生產廠家還應該確保面粉機、和技術人員的操作水平,共同來保證面粉的質量

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